moscovitas

Moscovitas

      Me hace gracia escribir un post de San Valentín, es que siempre renegué de tal festividad. Pero le he cogido gusto y con lo que respecta a la comida lo estoy celebrando por todo lo alto.

Os presento unas deliciosas galletas que se venden en Oviedo en una famosa y de toda la vida confitería de Oviedo. Son exquisitas( aunque hiper-mega-super-calóricas)

Ingredientes:

-200 grs de almendras tostadas

- 1 huevo

- 1 cucharada de nata

-100 grs de azúcar

-1 tableta de chocolate valor puro

- 1/2 cáscara de naranja rallada ( yo no la usé)

Elaboración:

1. En una sartén tostamos las almendras ( si ya las compras tostadas no hace falta).

2. En el vaso de la Thermomix vertemos las almendras y programamos 8 segundos vel 5 . No se deben triturar solo trocear.

3. Cuando la almendra esté troceada añadimos los ingredientes restantes, excepto el chocolate y programamos 3 minutos.

4. Hacemos pequeños montones  separados entre sí, porque al cocer se expanden y los vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

5.Metemos las galletas en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos o hasta que estén doraditas.Cuidado al sacarlas porque están blandas y se pueden romper.

6. Las dejamos enfriar en una rejilla y mientras vamos fundiendo el chocolate al baño María.

7. Cuando las moscovitas estén frías se les da un baño de chocolate y se dejan endurecer.